HOT ! サビモモママさん様専用！ニホンミツバチのはちみつ

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名　称　はちみつ
原材料　ニホンミツバチのはちみつ
内容量　
採蜜日　2022年10月9日
賞味期限　2023年10月8日
保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しいとこ　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　ろで保存してください。
販売者所在地　茨城県

自宅の敷地でニホンミツバチを飼育しはじめて4年目になります。現在3群の巣箱を置いて育てています。

ニホンミツバチは、好みの花を訪れるために、2〜3km先までも飛んでいきます。集める蜜や花粉の種類により、はちみつの糖度や色、粘度、風味も異なります。源のはちみつは、いつも黒っぽいのが特徴です。
つくば市にある農研機構の研究員の方によると、黒っぽいのは、栗や蕎麦の花から蜜を集めてきた可能性があるそうです。
確かに、自宅から1キロ圏内には、里山や蕎麦畑が広がります。さらに、ニホンミツバチは、「小さくて、糖度の高い花」を好むそうなので、栗や蕎麦に訪花した可能性は高いかもしれません。

蜂さんたちがせっせとつくった天然はちみつを、是非、試してみてください。

巣板を丁寧に切り分け、垂れ蜜しました。衛生的な器具を使用し、マイクロファイバー布を二重にして濾過したものを、煮沸した瓶に詰めました。

瓶詰めは「加工」にあたるため、保健所に申請し審査、承認を受け、保健所の奨めで、「食品衛生責任者」の資格も取得しました。

賞味期限は１年としていますが、期限を過ぎても十分食べられます。自然のまま、非加熱、糖度無調整なので、発酵する場合もありますが問題ありません。
低温で結晶化した場合は、湯煎すると元に戻ります。

蜂を飼育し始めて以来、敷地の樹木には薬剤散布を一切しておりません。

1歳未満のお子様には食べさせないでください。